Hallo, probiers mal bei Logis de France, da gibt es ein großes Angebot an Unterkünften in allen Regionen Frankreichs:
http://www.logis-de-france.fr/de/index.htm
Und hier die offizielle Tourismus-Seite des Elsaß, da gibts auch Info ohne Ende:
http://www.tourisme-alsace.com/
Obwohl ich direkt an der Grenze zum nördlichen Elsaß lebe, ist es schwierig für mich, Dir direkt etwas zu empfehlen, da "günstig" relativ ist, und es auch noch darauf ankommt, wo genau Du übernachten willst.
Trotzdem nenne ich Dir mal zwei nette Hotels, die ich zumindest von den Restaurants her kenne, und die nett gelegen sind:
1. Lion d'Or in La Petite Pierre (Nordvogesen)
http://www.liondor.com/
2. Domaine du Bollenberg (Weingut mit Hotel bei Colmar, Weinstraße)
http://www.bollenberg.com/
wobei 2. schön abgelegen auf einem Hügel oberhalb der Rheinebene liegt. Das Essen war in beiden super.
Schön ist es definitiv an der elsässischen Weinstraße, zwischen Colmar und Selestat (am Fuß der Haut Königsburg). Da war ich letztes Jahr im Herbst unterwegs, und es ist (meiner Meinung nach) eine traumhafte Gegend. Von dort aus kannst Du dann nach Norden und Süden Ausflüge machen. Im Süden sind definitiv die Route des Cretes und die Ballons (Ballon d'Alsace, Grand Ballon etc.) ein Muß.
Im Prinzip ist es egal, wohin man im Elsaß fährt - es ist überall schön und interessant (außer vielleicht direkt an der Autobahn
). Zugegeben, die Preise fürs Essen sind höher als in DL, aber die Qualität stimmt dafür einfach. Ich fahre fast immer nur im Elsaß...
